Ein hellgelber, streichzarter und milder Honig, der von Jahr zu Jahr in seinem Geschmack witterungsbedingt variieren kann.

Der Bienenstand für unseren Frühlingsblütenhonig befindet sich mitten im Herzen von St. Peter-Ording auf der Streuobstwiese der Utholm-Schule, auf der man die ganze Vielfalt der in dieser Jahreszeit blühenden Pflanzen findet: Weiden, Löwenzahn, verschiedene Obstgehölze, Weißdorn, Ahorn und noch viele andere, um nur einige zu nennen. Die genaue Auflistung der von den Bienen im Frühling 2015 angeflogenen Pflanzen finden Sie bei unseren Honiganalysen. Die nächste Untersuchung findet 2018 nach der ersten Honigernte im Juni statt.